Speisekarte im Culinarium

Suppen | Vorspeisen

Zitronengras-Currysüppchen

Garnele | gebraten

7 €

Latte Macchiato von Strauchtomaten

Basilikumpesto

7 €

Surf & Turf

Carpaccio vom Rind | gebratene Garnele | Grana Padano

14 €

Gebratene Jakobsmuschel & Riesengarnele

Zuckerschoten | Bambus | Curry | Koriander 

17 €

Knackige Salate

Culinarium Salat

Bunte Zupfsalate |  Schafskäse im Speckmantel | Kartoffelkrapfen       

13 €

Knackige Blattsalate

Hähnchenbruststreifen | Currydip  | Kirschtomaten |Steinofenbaguette 

12 €

Bunter Blattsalat

Knobidip | Scampiespieß | Steinofenbaguette 

12 €

Salat & Steak

Blattsalat | Kalbsrücken | sautierte Pfifferlinge 

20 €

Pasta | Vegetarisch

Hausgemachte Spinat-Kartoffelroulade

Rahmkraut | Schafskäse

14 €

Geschwenkte Gnocchis

buntes Gemüse | Parmesan | Salatboquet

13 €

Marvin´s Linguine

Speck | Tomate | Garnelen | Parmesan | Knobi

18 €

Fisch | Wasser

Rotbarschfilet auf der Haut gebraten

Pfifferling-Lauchgemüse | Petersilienkartoffeln

20 €

Hausgemachte Lachsmaultaschen

Orangen-Fenchelsalat | Kaviar | frittierter Rucola

19 €

Fleisch | Land

Gebratene Kalbsleber ,,Berliner Art"

Schmorzwiebeln | Apfel | Kartoffelsahnepüree

17 €

Rumpsteak (mind.220 g)

6 Wochen gereift | Rucola| Meerrettich | Rosmarinkartoffeln

23 €

Die echten Pfälzer Fleeschknepp

Meerrettichsauce | Gewürzgurke | Culi´s Bratkartoffeln

12 €

Cordon Bleu vom Kalb

Winzerschinken | Emmentaler | Pommes Frites

19 €

Edel Burger - 200g pures argentinisches Rinderfilet

Portweinschalotten | Brioche | Salat | frittierte Süßkartoffel | Trüffeldip

27 €

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak

sautierte Pfifferlinge| Kartoffelkrapfen

22 €

Hausgemachte Saumagenmaultaschen

Rahmkraut | geschmelzte Zwiebeln

13 €

Süß | Käse

Sorbetvariation

dreierlei Sorbet | Früchte

7 €

Limetten-Crème brûlée

Mangoeis | Fruchtbouquet

7 €

Wiener Apfelstrudel

Vanilleeis | Sahne

4,9 €

Kirsch Surprise

Étagere | Schokoeis | Créme Vanilla | Kirschen | Kuchen | Sahne

7,5 €

Culi´s Käseteller

gebackener Brie | knuspriger Taleggio | gratinierter Münster |
Preiselbeeren | Steinofenbaguette

9 €

Schokoschock

Mousse | Soufflé | Kirschragout | elektrische Schokolade

9 €